INGREDIENTES:
- Barra o chapa de 100 g de pasta de cacao CHOCO CUZCO.
- 1 litro y medio de agua.
- 1 litro y medio de leche.
- 1 y 1/2 cucharaditas de sal (1/2 cucharadita por litro)
- Azúcar al gusto.
- Clavitos de olor.
- Malagueta o pimienta dulce.
PREPARACION
Colocar el litro y medio de agua en olla (para 3 litros o más) en el fuego medio – alto, con la barra o chapa de pasta de cacao CHOCO CUZCO adentro, para que se disuelva en el agua caliente. Agregar las especias al gusto (sugerimos un palito de 10 centímetros de canela, 5 clavitos de olor y 5 pepitas de malagueta). Colocar también la sal. Remover constantemente hasta que la pasta de cacao se haya disuelto y empiece a hervir. Bajar la olla del fuego y colar su contenido para extraer las especias. Colocar nuevamente en la olla agregando el litro y medio de leche y el azúcar al gusto. Dejar hervir nuevamente y apagar el fuego. Servir en tazas. La receta rinde para doce o más tazas (3 litros).
